Ají entero de Nuevo México 40g

Nuevo México es un chile ligero, muy utilizado en la cocina mexicana, también en asociación con otros, quizás más picantes. Ají ligero de la especie Annuum. Típica forma alargada y color rojo intenso. PICANTE: 3/10
USO EN COCINA: Tiene la característica de desprender un sabor redondo y afrutado pero sobre todo de colorear intensamente de rojo los platos a los que se añade. Dejado rehidratar en un poco de agua tibia y reducido a una pasta, es perfecto para añadir a guisos, carnes guisadas y legumbres. También es excelente para crear una marinada para untar sobre la carne antes de hornearla.
Es un ingrediente importante en varias salsas de la cocina mexicana.

Origen: México