Alea Sal Roja Hawaiana en Granos 100g

Sal de Alaea o sal hawaiana. Es una sal marina cruda de grano medio, variable tanto en tamaño como en la dureza del cristal. El color, que va del rosa salmón claro al terracota intenso, está determinado por el origen de las aguas marinas ricas en alea volcánica, una arcilla roja rica en hierro y otros minerales como el magnesio y el potasio, micronutrientes útiles para regular la presión arterial. La diferencia de color no interfiere con su sabor que puede variar desde un regusto a marisco hasta uno ligeramente ferroso y ligeramente picante. USO EN LA COCINA: El uso tradicional de la sal roja hawaiana es en la preparación del kalua, un plato hawaiano a base de carne de cerdo o cocinado en el Imu, el horno natural colocado bajo tierra. Perfecto con carnes rojas o pescados, a la plancha o asados, también marida bien con cócteles o fruta fresca de la que se define como el "alma gemela". Mientras que la sal blanca pierde su intensidad durante la cocción, la sal roja hawaiana conserva su sabor, incluso si se encuentra mejor cuando se usa cruda. En la antigüedad era utilizado por los chamanes hawaianos para purificar el cuerpo y para ceremonias de bendición. También se considera, como toda sal como un bien preciado, portador de buena suerte y, en la inauguración de casas, templos o barcos, se acostumbra echar una pizca de sal como deseo de buena voluntad. Como exfoliantes y mascarillas faciales se utiliza en cosmética por sus propiedades desintoxicantes de la piel. Origen: Hawái