Bayas De Laurel 40g

El laurel pertenece a la familia de las Lauráceas e incluye plantas originarias de Asia Menor, introducidas en la cuenca mediterránea hace mucho tiempo. Esta planta aromática perenne en la mitología grecorromana era considerada un símbolo sagrado de sabiduría y gloria. Por este motivo, una corona de laurel rodeaba la frente de los vencedores en los Juegos Délficos, además de representar el máximo honor para un poeta, que, al ser premiado oficialmente, se convertía en poeta laureado. No es casualidad que en Italia sea tradición hacer que los recién graduados lleven una corona de laurel. USO EN LA COCINA: el uso de las hojas de laurel está ciertamente más extendido en la cocina italiana, pero es una pena olvidarse de sus frutos rojos. Estos pueden aportar interesantes notas aromáticas adecuadas para aromatizar caldos, caza, caza o asados ​​de cerdo. Las bayas, machacadas junto con ajo, enebro y sal gruesa, también se pueden utilizar para aderezar las carnes que se van a cocinar a la parrilla. Muy extendidas en los licores, las bayas de laurel en Italia se utilizan para producir el sabroso licor de laurel. PROPIEDADES DE LAS BAYAS DE LAUREL: las bayas maduras, de color negro-violeta, se recolectan entre octubre y noviembre y tienen sorprendentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La decocción de bayas de laurel es excelente para fortalecer los vasos sanguíneos y capilares, además de ayudar con la fatiga causada por enfermedades infecciosas y trastornos digestivos. Reducidos a polvo se pueden utilizar para infusiones analgésicas o para obtener aceite de laurel, un ingrediente peculiar del famoso jabón de Alepo. Este aceite medicinal se utiliza para calmar dolores reumáticos, artritis, infecciones bronquiales, problemas de la piel (descamación, psoriasis) y prevenir la caída del cabello. Nombre botánico: Laurus nobilis