Canela de Ceilán en Polvo 40g

La canela de Ceilán tiene un aroma intenso pero delicado y su forma en polvo hace que su uso sea rápido y práctico.

USO EN COCINA: para utilizar en cualquier preparación, tanto dulce como salada, donde su aroma no tenga que competir con otras especias para permitirle expresar mejor la complejidad de su aroma; ideal en cremas pasteleras, para peras o manzanas cocidas al horno o en sartén. Una pizca de canela molida marca la diferencia en un café americano largo o en un aromático chocolate caliente. Se puede añadir a un café espresso en lugar de azúcar ya que tiene un ligero poder edulcorante. La canela en polvo se puede dosificar e incorporar fácilmente a cremas, masas y tartas. Intente usar una pizca para darle sabor a las zanahorias o las albóndigas fritas.
PROPIEDADES DE LA CANELA: La canela tiene una acción positiva sobre el sistema gastrointestinal con efectos astringentes y eficaces contra el meteorismo. Ayuda a la digestión y aumenta el apetito.
La decocción de canela se utiliza para combatir los casos de resfriado de forma similar a la del anís estrellado.

Nombre botánico: Cinnamomum zeylancum