Canela Malabatrum 5g

No todo el mundo sabe que del árbol de canela no sólo se producen las partes aromáticas que normalmente utilizamos, la rama de canela, sino todas las partes que la constituyen, como las hojas que tienen un aroma característico.

USO EN LA COCINA: las hojas de canela, llamadas en inglés "Indian Bay Leaves", dan un aroma fuerte, amargo y a veces picante. Se pueden utilizar picadas o enteras y, retiradas al final de la cocción, para condimentar sopas, guisos de carne, platos de verduras y salsas.

Nombre botánico: tamal Cinnamomun