cebollino 10g

El cebollino forma parte de la familia Alliaceae, al igual que el ajo y la cebolla. Sus orígenes son asiáticos, pero hoy en día crece prácticamente en todo el mundo. Las hojas tienen forma alargada. USO EN COCINA: el sabor del Cebollino recuerda mucho al de la cebolla, pero es más dulce y discreto con un regusto herbáceo. Dado que también crece en las regiones montañosas, se utiliza mucho en las recetas alpinas. Se utiliza para aromatizar quesos, sopas, verduras cocidas, salsas (especialmente aquellas a base de huevo o yogur). También se utiliza abundantemente en la cocina asiática, particularmente en la china y la nepalí. Nombre botánico: Allium schoenoprasum