Comino en polvo 50g

El comino es una planta originaria del Mediterráneo de Oriente Medio pero que ahora está muy extendida por todo el mundo. Sus semillas son similares a las del anís y al hinojo, de los que forma parte de la familia botánica, pero más finas y oscuras. Pertenece a la familia Apiaceae.

USO EN LA COCINA: el comino se utiliza en muchos platos de la cocina norteafricana e india, sin embargo también está muy presente en Sudamérica, México y Medio Oriente. Tiene un sabor único, picante y ligeramente amargo con un olor intenso y fuerte. Al tener un alto contenido en aceites esenciales se puede asar en seco en una sartén, es decir, sin aceite, para potenciar su sabor antes de molerlo o utilizarlo entero para cocinar.
No debe confundirse con la alcaravea con una semilla similar pero más pequeña y oscura, también un pariente botánico cercano, pero con un sabor totalmente diferente.

Nombre botánico: Cuminum cyminum