Frote de especias de cerdo desmenuzado 50 g

El cerdo desmenuzado es uno de los símbolos de la barbacoa americana. Para respetar la tradición, esta sabrosa pieza se debe cocinar en una barbacoa con carbón, a fuego indirecto y con la tapa cerrada. Sin embargo, se obtienen excelentes resultados cocinando la paleta de cerdo durante mucho tiempo (este es el corte necesario para la receta) incluso en el horno casero o en la olla de cocción lenta (un aparato que poco a poco empieza a extenderse también aquí). USO EN COCINA: sea cual sea el tipo de cocción que se elija, se debe espolvorear generosamente la carne con la masa y dejar marinar al menos dos horas antes de pasar a cocinar. Composición: delicado pimentón húngaro, azúcar de caña, sal integral de Trapani, comino, pimienta negra de Lampong, MOSTAZA amarilla, pimienta de cayena.