Guerande Sal Gris Entera en Granos 130g

La sal de Guérande, natural y entera, producida con agua de mar en las antiguas salinas bretonas en forma de grandes cristales, se puede utilizar en la cocina en todas las preparaciones que requieran sal gruesa. Las primeras salinas aparecieron en el siglo III, pero su verdadero desarrollo se remonta al siglo X con los monjes de la abadía de Landévennec. Con una compleja red de cuencas y canales, el agua del Océano Atlántico llega a cuencas y, a través de calentamiento y evaporación, sufre una lenta concentración hasta la cristalización de la sal que no sufre ningún tratamiento de blanqueo. USO EN LA COCINA: El sabor de esta sal atestigua su origen: un conjunto complejo de sabores minerales contrasta con notas salinas. Es una sal muy versátil: es apta para la preparación de pescados magros así como cortes de carne grasos, pero también se puede utilizar con verduras, para la preparación de productos fermentados, para la conservación de limones o pescado. Es una excelente sal integral y natural.

Origen: Francia, Bretaña