Guindilla rocoto entera 30g

Muy raro de encontrar seco, el chile rocoto es originario de América Latina, particularmente de Perú.
Tiene una forma redondeada que lo asemeja a un pimiento en miniatura, es un poco más grande que una pelota de golf y sus semillas son típicamente negras. Perteneciente a la familia Capsicum Pubescens, cultivada desde hace 5.000 años en los Andes a gran altura, el rocoto requiere un secado complejo con secadores especiales, ya que la pulpa del fruto es muy espesa. Sabroso y aromático, tiene un picante bastante importante, que ronda las 80.000 unidades Scoville.PICANTE: 7/10
USO EN COCINA: Se puede utilizar, como cualquier otro ají, para añadir picante y aroma a los platos. Alternativamente, también recomendamos enjuagarlo, abrirlo, desechar las semillas y dejarlo en remojo para rehidratar la pulpa, luego de lo cual puedes licuarlo y agregarlo a recetas en forma de pasta.
Origen: Perú o Costa Rica