Hojas de alholva 10g

La alholva, que forma parte de la familia Fabaceae relacionada con las legumbres, es una planta originaria de Persia y el antiguo Egipto.

USO EN COCINA: las hojas de fenogreco tienen un sabor ligeramente amargo con un sabor característico y único. Se utilizan ampliamente en la cocina hindú y del norte de India para dar sabor al curry y subzis (sabrosas guarniciones de verduras) o para la preparación de rotis y paratha (una especie de pan plano dorado en ghee). Las hojas de fenogreco combinan bien con verduras como patatas, zanahorias y tubérculos en general.
Nombre botánico: Trigonella foenum-graecum