Hojas de Salvia 10g

La salvia pertenece a la familia de las Lamiaceae, al igual que la menta. Se utilizan las hojas deshidratadas y luego ligeramente trituradas o pulverizadas. Las hojas de salvia tienen un sabor y aroma fuerte y decidido propio de las cocinas mediterráneas. USO EN COCINA: combina bien con carnes sabrosas como cerdo asado, caza, patos y ocas. También es excelente para guisar todo tipo de legumbres, especialmente las asociadas al ajo. Otra combinación interesante es con manzanas y cebollas en un relleno de pavo típico británico. Nombre botánico: Salvia officinalis