Inflorescencias de Lúpulo 10g

El lúpulo forma parte de la familia Cannabinaceae y es una planta que tiene flores masculinas y femeninas. Se le conoce como ingrediente característico de la cerveza ya que es el responsable del sabor amargo de esta bebida.

USO EN COCINA: las inflorescencias femeninas del lúpulo contienen una sustancia amarga y se recomiendan cuando se desea obtener una nota amarga en las recetas. La infusión de flores obtenida tras unos minutos de ebullición se puede utilizar para aromatizar platos sabrosos como los riñones salteados, o para contrarrestar la nota dulce de algunos platos agridulces como las costillas de cerdo glaseadas.

PROPIEDADES: en pequeñas dosis también se puede beber como infusión, teniendo numerosas propiedades fitoterapéuticas.

Nombre botánico: Humulus lupulus