Jengibre Picado 50g

El jengibre es parte de la familia Zingiberaceae y es originario de China. Actualmente se cultiva en todos los climas tropicales del mundo. La parte del jengibre que se utiliza en la cocina es el rizoma que se deshidrata y se trocea.
El sabor es refrescante y penetrante, el aroma recuerda el frescor del limón asociado a un cierto picante.
Se utiliza mucho en la cocina asiática pero también en el norte de Europa, donde se utiliza especialmente para dar sabor a dulces y galletas.

USO EN LA COCINA: en forma de cubitos deshidratados, el jengibre se utiliza principalmente en infusiones y decocciones o para aromatizar mezclas de pimientos o especias para preparar en casa según el gusto.

PROPIEDADES DEL JENGIBRE: el jengibre tiene efectos antieméticos y antinauseas en casos de mareos y embarazo. Añadir una pizca de jengibre en polvo o una cucharadita de cubitos deshidratados al té, infusión o infusión tiene excelentes efectos digestivos.

Nombre botánico: Zingiber officinale