Madera de Cuassio 20g

Quassia, una especie de árbol tropical perteneciente a la familia Simaroubaceae, es originaria de Brasil y Guayana y se cultiva en zonas tropicales como Colombia, Panamá y las Indias Occidentales.
La corteza de esta planta contiene sustancias particulares (alcaloides, cumarinas y terpenos) que confieren a la madera un sabor marcadamente amargo acompañado de un aroma bastante ligero.

USO EN COCINA: la madera de quassio se utiliza principalmente en infusiones alcohólicas en la preparación de amargos y digestivos.

PROPIEDADES: gracias a su aroma fuertemente amargo, la madera de quassio se utiliza principalmente como digestivo y eupéptico. También tiene propiedades tónicas, antifebriles y depurativas.

Nombre botánico: Quassia amara