Mignonette pimienta negra molida 40g

La pimienta llamada "a mignonette" es el estado intermedio entre los granos de pimienta y la pimienta molida, por lo que es simplemente una pimienta molida gruesa. La pimienta mignonette permite que los sabores de la pimienta se extiendan más rápidamente en las recetas que los cereales integrales y agrega algo de textura. USO EN COCINA: es especialmente utilizado por los amantes de la barbacoa para adobos y salsas para acompañar carnes y pescados a la parrilla. Muy adecuado para platos cárnicos y delicatessen, para la preparación de embutidos, patés, salamis, embutidos, pero también albóndigas y guisos de caza. También es excelente para salsas de mantequilla (por ejemplo, una bearnesa) o como ingrediente de la salsa francesa adecuada para ostras que lleva el mismo nombre que "mignonette". Nombre botánico: Piper nigrum