Perejil 10g

El perejil forma parte de la familia Appiaceae y es originario del sur de Europa. Las hojas de perejil que mejor se adaptan a la cocina son lisas con bordes dentados y de color verde oscuro.

USO EN COCINA: el perejil es una hierba aromática prácticamente indispensable en muchas cocinas europeas y norteafricanas. Marida bien con pescados, crustáceos y conchas, así como con huevos, tomates y verduras cocidas. Se puede añadir a rellenos y albóndigas para darle un toque extra a la masa. El perejil rizado, en cambio, es más adecuado para utilizarlo fresco, también como decoración de platos.

Nombre botánico: Petroselinum crispum