Pimienta Blanca Perla de Vietnam 40g

Vietnam es ahora el mayor productor de pimientos del mundo. La pimienta blanca de Vietnam, también conocida como "Perla de Vietnam", se produce a partir de bayas de pimiento casi maduras que se dejan macerar en agua corriente durante varios días. Posteriormente, una vez retirado el pericarpio, es decir la piel externa, se extiende sobre rejillas y se seca al sol. USO EN LA COCINA: Las bayas de la pimienta blanca de Vietnam son de color blanco cremoso, fragantes para todos los usos. La pimienta blanca de Vietnam se caracteriza por un sabor menos aromático que la pimienta negra, combina bien con pollo, pavo o cordero y es apta para todas las salsas blancas.

Origen: Vietnam Nombre botánico: Piper nigrum