Pimienta Negra Banasura 40gr

En una zona especialmente fértil y apta para el cultivo del pimiento, en el noreste de Kerala, se cultiva un pimiento muy especial en cuanto a su tipo de cultivo y época de recolección.
Las plantas se hacen trepar sobre soportes hasta la importante altura de 15 metros y luego los frutos se cosechan más tarde que las otras variedades, cuando están próximos a alcanzar la madurez. De esta forma se obtiene un pimiento extremadamente aromático que desarrolla notas fragantes e intensas. La baja rentabilidad de las plantas, la recolección manual y el secado al sol contribuyen a hacer de la pimienta Banasura una pimienta bastante rara para los conocedores.
USO EN COCINA: Fragante e intenso, es un producto especial pero apto para cualquier plato. Especialmente indicado para pescados, mariscos, pulpos y sepias cocidos o crudos.

Origen: Banasura, Wayanad, Kerala - India Nombre botánico: Piper Nigrum