Pimienta Negra Tellicherry 40g

La pimienta negra Tellicherry, producida en las laderas de las colinas al este de Tellicherry, una ciudad india en Kerala, tiene granos grandes y regulares, un color marrón oscuro, un aroma intenso y un fuerte picante. Se recolecta cuando el fruto adquiere un color que va del verde al amarillo/naranja, es decir, cuando comienza la fase de maduración. El aroma es particularmente interesante, con notas especiadas y resinosas mientras que el picante es intenso y persistente.
USO EN LA COCINA: Tellicherry Black Pepper es una pimienta para todo uso. En particular, sugerimos maridarlo con carnes rojas cocinadas a la parrilla, cerdo y sabrosos pescados.
Origen: Kerala, India Nombre botánico: Piper Nigrum