Pimiento Rojo Largo de Vietnam 40g

El pimiento rojo largo de Vietnam es un pimiento raro y valioso con un aroma dulce característico y un ligero picante.
Se cultiva principalmente en las provincias del norte de Vietnam, como Quang Tri y Quang Binh. Estas zonas ofrecen suelos fértiles y un clima adecuado, ideal para el crecimiento de las plantas. Los productores suelen adoptar prácticas agrícolas tradicionales para mantener la calidad del producto. Se considera una de las variedades más raras de pimiento y es un ingrediente gourmet en la cocina. Derivada de Piper longum, una planta de la familia Piperaceae, produce pequeños frutos alargados similares a mini piñas de pino de unos 4 cm de longitud. El fruto se recoge cerca de su plena madurez cuando el color se vuelve rojizo, garantizando así aromas más dulces y delicados en comparación con la pimienta negra larga.
Las vainas tienen un sabor distintivo, con notas aromáticas de especias y resinas con un toque picante.

USO EN LA COCINA: apreciado por su refinado sabor, puede utilizarse de diversas maneras en la cocina: es perfecto para enriquecer salsas y adobos gracias a su aroma especiado y es ideal para condimentar platos de carne, sopas y guisos añadiendo un toque de picante y aromaticidad moderados. Origen: Vietnam

Nombre botánico: piper longum