Ralladura de Lima 30g

El tilo, o tilo, es un árbol que crece en zonas tropicales, especialmente en el sur de la India y el sudeste asiático.
Los frutos son pequeños, redondeados y de color verde. La piel compacta, lisa y muy fina, como en todos los cítricos, contiene una gran cantidad de aceites esenciales.
De aroma afrutado e intenso, la ralladura se puede utilizar de diversas formas en cocina, coctelería y infusiones.

USO EN COCINA: ideal para platos étnicos y de fusión o para dar una nota exótica a infusiones y postres, es perfecto para aromatizar repostería o dulces de masa suave, para preparar almíbares o almíbares, para condimentar platos a base de pescado, para dar frescura a condimentos y adobos, para dar un impulso a empanados aromáticos. La ralladura de lima también se puede utilizar para preparar cervezas, licores o para dar sabor a grappa.

Nombre botánico: Citrus aurantiifolia