Ras el Hanout 50g

"Ras el Hanout" significa literalmente "jefe de tienda", lo que quizás implica la excelencia de la mezcla, el producto estrella del maestro de las especias. De hecho es una mezcla muy rica y compleja y existen numerosas variedades según el gusto. USO EN LA COCINA: se utiliza en la cocina marroquí, pero en todo el norte de África, para recetas sabrosas con carne como cordero o ternera, para condimentar arroz y cuscús, o usándolo como "frotamiento" para frotar y darle sabor a la carne antes de cocinarla. Por la complejidad de sus aromas, podría ser una alternativa interesante utilizar Ras el Hanout para dar una nota vibrante a una mayonesa (incluso vegana) en la que mojar crudités o para aromatizar una salsa a base de yogur para acompañar con picatostes en el aperitivo.

Composición: pimienta cubebe, pimienta larga, cilantro, jengibre, pimienta negra, comino, pimienta de monje, nigella, cardamomo, pimienta de malagueta, semillas de hinojo, cúrcuma, nuez moscada, galanga, bayas de serbal, anís estrellado, clavo, canela, laurel, flores de jazmín, flores de lavanda.