Sal alpina en granos 100g

La sal alpina en granos es una sal de mina encerrada bajo capas de roca en los Alpes austríacos, en el centro de la región de Salzburgo. La capa salina se formó hace más de 250 millones de años, cuando Pangea se desintegró: los lagos salados sufrieron movimientos durante millones de años provocados por las erupciones volcánicas, el ascenso de las cadenas montañosas y los movimientos de las aguas subterráneas. Fueron empujados hacia arriba, aplastados y finalmente cubiertos por una capa de piedra caliza. La sal, por tanto originalmente marina, quedó atrapada dentro de los Alpes en el momento de su formación. Rica en numerosos minerales, ha permanecido incontaminada precisamente por su posición en las entrañas de las montañas, protegida de cualquier influencia del medio ambiente. La sal alpina, o sal de Salzburgo, es extraída desde hace miles de años por los mineros de las montañas de los mejores yacimientos. A partir de la Edad del Bronce, la sal alpina llegó a través de rutas comerciales a muchas partes de Europa como un valioso producto comercial. De color rojo/marrón debido al alto contenido en hierro, es particularmente cristalino y transparente. USO EN LA COCCIÓN: al entrar en boca tiene un sabor cálido que luego da paso a un sabor ligeramente picante y metálico. Se adapta perfectamente a verduras al vapor, primeros platos de pasta y arroz y sopas de verduras.