Semillas de cilantro 30g

El cilantro forma parte de la familia Apiaceae y es originario de Asia Menor. Sus semillas son esféricas y de color beige.

USO EN COCINA: Las semillas de cilantro tienen un aroma persistente con un ligero picante y un regusto a limón. Es una de las especias más útiles para tener en la despensa porque tiene la propiedad de "mezclar" sabores y se asocia con casi cualquier combinación de especias tanto para preparaciones dulces como saladas. De hecho, es una de las especias más extendidas en las cocinas de todo el mundo: como ingrediente esencial del curry indio, de los chiles sudamericanos y de los guisos norteafricanos, pero también para dar sabor a galletas, pasteles y panes.

PROPIEDADES: como muchas semillas de la misma familia botánica, las Apiaceae, las de cilantro tienen propiedades digestivas y antisépticas del sistema gastrointestinal.

Nombre botánico: Coriandrum sativum