Cálamo aromático Rizoma 40g

El cálamo aromático, también conocido como “caña aromática”, es una planta herbácea palustre y perenne perteneciente a la familia de las Aráceas. Originaria de Asia, se ha extendido a Europa y países de clima templado. Esta planta crece en zonas húmedas y estancadas y no tolera el fuerte sol de agosto.

USO EN COCINA: la raíz de cálamo tiene un aroma picante inicialmente dulce con notas de canela, nuez moscada y jengibre, pero también con un regusto amargo. Por este motivo se suele utilizar en la preparación de platos dulces árabes e indios. Además, con el rizoma del cálamo se pueden preparar licores e infusiones gracias a sus propiedades eupépticas y digestivas. Otro uso importante del cálamo es como aromatizante de licores, amargos y amargos.
PROPIEDADES DEL CÁLAMO: el cálamo se considera un buen diurético y se utiliza como coadyuvante natural en casos de cólicos, dolor de estómago, eczemas y problemas hepáticos.

Nombre botánico: Acorus calamus