Malva Azul 15g

Las delicadas flores de Malva, de un hermoso color azul bígaro, forman parte de la familia de las Malváceas y crecen en llanuras y colinas, a menudo de forma espontánea en huertas y jardines. USO EN LA COCINA: como todas las flores comestibles, estas flores también tienen una función ornamental en la vajilla. También vale la pena probarlo en un risotto de ortiga, en masa de ñoquis, además de tortillas y buñuelos de verduras. Las flores de malva también combinan bien con postres como muffins y pasteles con levadura. Podemos experimentar una particular combinación en un "pastel de montaña" con una masa a base de harina de trigo sarraceno y flores de malva para rellenar con mermelada de moras silvestres. PROPIEDADES DE LA MALVA: las flores de malva se suelen utilizar en infusión para decocciones con fines depurativos y calmantes para el organismo. Al ser ricos en mucílago, se sabe que tienen propiedades emolientes, antiinflamatorias y protectoras del estómago. Nombre botánico: Malva Sylvestris