Pétalos de Ajo 30g

El origen del ajo es muy incierto, ya que se han encontrado rastros del mismo en casi todas partes. Desde Siberia hasta Calabria, desde Sicilia hasta el norte de África, en Asia Central, en el desierto de Kirguistán, hasta la India, donde todavía hoy crece espontáneamente. Hoy en día se cultiva en todo el mundo para uso alimentario y medicinal. El ajo es una planta bulbosa perteneciente a la familia de las liliáceas que prefiere lugares soleados y suelos bien drenados, ya que el bulbo se pudre fácilmente en suelos demasiado húmedos. USO EN COCINA: el ajo deshidratado se utiliza como el ajo fresco, ofreciendo una amplia gama de usos. Ingrediente fundamental en muchas recetas, es perfecto para salsas, salsas o cocciones largas como guisos y guisos. Se puede machacar en un mortero con hierbas y especias para crear sabrosos adobos. Además, añadido a sal y especias, permite obtener sabrosos aderezos para condimentar carnes y pescados antes de asarlos. PROPIEDADES: al ser un conjunto de numerosos compuestos químicos y nutrientes de comportamiento complejo, se utiliza desde hace milenios por sus cualidades terapéuticas, tanto es así que se encuentra tanto en la medicina china como en la ayurvédica. La sustancia más importante que contiene es la alicina, un ingrediente activo que le confiere propiedades antibióticas, antibacterianas y antisépticas. Nombre botánico: Allium sativum