Pimienta de Bután 20g

La pimienta de Bután, también conocida como pimienta de limón, no es una verdadera pimienta, es decir, no forma parte de la familia Piper nigrum, sino que pertenece a la familia Zanthoxylum, al igual que la más conocida pimienta de Sichuan. Las bayas son muy similares a las del pimiento de Sichuan, sólo que un poco más pequeñas y de color marrón más oscuro. El aroma es de limón muy intenso con notas secas y amaderadas.
Como todos los miembros de la familia Zanthoxylum, tiene la característica de ser ligeramente anestesiante. De hecho, al probarlo se siente inmediatamente una sensación de hormigueo, seguida de una ligera sensación de entumecimiento en la lengua y en toda la boca. Un ligero picante, combinado con intensos aromas de limón y pomelo garantizan una experiencia gustativa única y particular. USO EN COCINA: ideal para entrantes de pescados y mariscos, carnes blancas y segundos platos de pescado. Se puede utilizar entero, molido o triturado. Utilice la pimienta de Bután con moderación porque tiene cierta intensidad. Origen: Bután