Remolacha en Polvo 50g

El polvo de remolacha es un maravilloso colorante natural. Perfecto para colorear pastas al huevo, ñoquis, cremas, tortillas, muffins, brioches, pan... y todo lo que te proponga tu imaginación.
USO EN COCINA: Para masas firmes: rehidratar una cucharadita de remolacha en polvo con igual cantidad de agua en un bol pequeño hasta formar una pasta y añadirla durante la fase de amasado (p. ej. brioches o pasta al huevo) en pequeñas dosis hasta conseguir el color deseado.
Para masas blandas o en todo caso con una base líquida inicial (por ejemplo, ñoquis romanos) disolver el producto en el componente líquido.
ATENCIÓN: el color permanece claramente visible en masas de base ligera (ñoquis de patata, mayonesa, bechamel, etc.). Para recetas horneadas cuya superficie tiende a dorarse y tostarse el color externo no será tan notorio, sin embargo en el caso de panes y pasteles el color será claramente visible al corte.